מקסיקו צ'יאפס 
קפה מקסיקני מיוחד הגדל בדרום המדינה, בגבול עם גואטמלה.
גובה גידול 1200-1400 מ'
קפה בעיבוד שטוף, בעל גוף בינוני וסיומת קלה.
קפה שוקולדי, אדמתי ,עם מתיקות קרמלית.
בעל ארומה וטעמים של הל וציפורן.
תכולה 250 גרם / 1 קילו