...איך הכל התחיל
כילד חלמתי להיות כבאי, חיפשתי אקשן, מקצוע מלא באדרנלין וגם עזרה לזולת. לימים גדלתי, התגייסתי לצבא, שירתי ביחידה מסווגת וכשהשתחררתי בכלל חשבתי על ספורט. לא הייתי שחקן כדורגל מקצועי ואפילו לא כדורסלן חובבן, אבל קראו לי "אנציקלופדיית ספורט מהלכת". רציתי להיות שדרן ספורט בטלוויזיה, התחלתי לכתוב כמה אתרי ספורט ותוך כדי חיפשתי עבודה עם שכר, לזמן הקרוב
.
את עולם הקפה גיליתי בטעות, בן דודתי יובל ז"ל סיפר לי שבמושב אלישמע, בו גר סבי, יש מפעל קפה קטן שמחפש עובד. נשמע מעניין, חשבתי לעצמי
ואז הגעתי לדאדא קפה, שם פגשתי את דדי הבעלים, שלימד אותי את כל רזי המקצוע. עד אז בכלל שתיתי שוקו ופתאום אני קולה קפה ושותה חמש כוסות אספרסו ביום. במהלך שמונה השנים, בהם הייתי חלק מדאדא קפה, התמקצעתי והתמחיתי בכל תהליכי הייבוא, הייצור וההפצה. משקלים, טמפרטורות, פיצוצים, מטחנות, קלייה, זנים ומה לא
דאדא קפה הפכה להיות חלק ממני ואני חלק מדאדא קפה, אבל בתוך תוכי תמיד בער בי הרצון להקים בית קלייה משלי. רציתי לפנות לתחומים שונים, ליצור טעמים מיוחדים, להכיר לקוחות חדשים ובעיקר, להביא את אהבתי לקפה לידי ביטוי, במלוא מובן המילה
לכן,הקמתי את ויזיני, בית קלייה בוטיק לקפה איכותי וטרי, המספק שירותי קפה לעסקים ולקוחות פרטיים
.
...
רבים שואלים אותי מהי משמעות השם ויזיני? ובכן, מאז שהייתי ילד, הסרט האהוב עליי הוא הסרט "הנסיכה הקסומה". ויזיני הוא דמות מפתח בסרט, סיציליאני משעשע, דמות מפולפלת שנורא אהבתי. לכן, קראתי לבית הקלייה קפה ויזיני וחלק משמות תערובות הקפה הן בהשראת הסרט כמו "איניגו", "באטרקאפ" ו"הסיציליאני
.
.
גם המוטו שלנו בויזיני מתכתב עם הסרט , משפט שגיבור הסרט ווסטלי, חוזר עליו מספר פעמים
As you wish
אלעד לוי
כרצונכם, אנחנו בויזיני מייצרים ומתאימים את תערובות הקפה, על פי טעמכם
האישי ונמצאים תמיד לשרותכם
As you wish
.
